Güneş Böreği

 Güneş Böreği

Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un

İçmalzemesi için
Yarım kilo ıspanak
100 gr peynir
tuz
çeşitli baharatlar
yarım çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı pul biber

Üzerine sürmek için
150 gr eritilmiş margarin
bir çay bardağı sıvı yağ

İçmalzemenin hazırlanışı
Ispanakları temizleyip doğruyoruz. Tavaya yağı alıp ıspanakları kendi yağında öldürüyoruz.Üzerine tuz ve baharak ekliyoruz. Daha sonra peynir ekleyip karıştırıyoruz.

Hazırlanışı
Hamur malzemeleriylr yumuşacık bi hamur yoğurulur.Mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletilir.Mayalanan hamur ikiye bölünür.Birini önce çok ince olmayacak şekilde açın. Üzerine margarin ve sıvı yağ sürün.
Zarf gibi katlayıp tekrar açın. Diğer hamurada aynı işlem yapın. Bu arada diğerini buzlukta bekletin. Daha sonra onu çıkarıp diğerini koyun. Çıkardığınz hamuru merdaneyla unlayarak açın. Tereyagı sürün. Arasina hazırladğınız iç malzemeden hamurun heryerine yayın. Kenardan başlayarak rulo yapın ve yaglı kagıt üzerine alarak simir şekli verin. Kenarlarından kesikler atın. Üzerine yoğurt ve yumurta sürün.
Diğer hamurada aynı işlemi yaparak 180 derecede üzeri kızarana kadar kızartın.
Afiyet olsun..