Ay Çöreği

Uzun zamandır ay çöreği tarifi arıyorum. İnternetten baktım. Bi kaç tarif denedim ama tam istediğim gibi olmamıştı. Aralarında en beğendiğim bu oldu. Bu tarifide görümcem Rukiye'den aldım. Onu kocaman öpüp tarifime geçiyorum..

Malzemeler

1 paket margarin ( erimiş)

1 adet yumurta ( sarısı yüzüne beyazı içine)

1 kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı şeker

Yeterince un

İç malzemelesi için

2 adet orta boy patates

Pul biber

Tuz

Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayın ezin ve tuzlayıp istediğiniz baharatlardan atın. Bi margarini eritip içine kabartma tozu ve un hariç diğer bütün malzemeleri katıp biraz karıştırın.Un ve kabartma tozunu birlikte ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun. 25 tane  beze alın.Yuvarlak şekilde açın. İçine patates koyun ve yuvarlayıp hafif kavis vererek ay şeklini verin. Üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu ile süsleyin ve fırına verin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun..:)

Gül Kokulu Kandiller Dilerim

Mevlid, doğum zamanı demektir. Mevlid gecesi, Rebiul-evvel ayının 11. ve 12. günleri arasındaki gecedir. Peygamber efendimizin doğum günü, bütün Müslümanların bayramıdır.

Bayramınız Mübarek Olsun..

Dualarda Buluşmak Dileğiyle..

Etimek Tatlısı (Sulu Tatlı:D Kardeşim Hakan'ın Anısına:D)

          Etimek tatlısını ilk yediğim günü çok iyi hatırlıyorum. Hafızamda mükemmel bi anı olarak kaldı hep. O kadar güzeldiki. Tabi ortamda güzeldi. Arkadaşlıklar.. dostluklar.. muhabbet.. gırgır.. şamata :) Kurstaki aşçımız Figen teyze yapmıştı. Ellerine sağlık nede güzel yapmıştı. Onunda kulaklarını çınlatayım burdan:) Tabi onun kadar güzel yapamam ama  fenada olmadı hani:) Görüntüsü kadar lezzetide yerindeydi..

         Bu arada etimek tatlısıyla alakalı  komedi-dram tadında bi anım daha var:D Kardeşim Hakan'la ilgili:D Bu tatlıyı yapmayı  ilk öğrendiğim gün daha doğrusu yapamadığım ve rezil ettiğim gün (:D)zavallı kardeşim Hakan'ında doğum günüydü:D Küçük erkek kardeşim İbrahimle bize gelmişlerdi. Onlarda çok sever tatlıyı Size yaş pasta yapcam dedim. Hay demez olaydım:D Neyse sıvadım kolları. Yaptım bişeyler. Daha doğrusu yapamadım:D Ters giden bişeyler vardı. Borcama döşediğim etimekler şerbetin içinde resmen yüzüyolardı:D Biraz fazla koymuşum. Bide üstüne şekeri karamelize etmeden şekerle suyu öylece karıştırıp döktüm etimeklerin üstüne:D Aman ne bileyim o zaman daha yaşım kaç başım kaç:D Neyse.. Süsledim püsledim pastayı. Dıştan bakınca bişeye benzedi ama içini hiç sormayın:D Koydum ikişer dilim tabaklarına. Yemeye başladılar. Bense sevinçle ve yeni bi tarif denemenin verdiği hazla ve saf bi suratla yüzlerindeki ifadeye bakıyorum. Acaba beğendilermi diye.. Nasıl olmuş falan dedim. Önce seslerini çıkarmadılar. İbrahim bi dilim yedi çekildi kenara daha yemiycem diye. ( Akıllı çocuk :D)Hakanımda zavallım hepsini bitirdi tabağının:D Sonra başladılar benle kafa bulmaya bu pastanın adı ne diye. Bende dedim yaş pasta işte yiyin:D İbrahimde diyoki cidden yaş olmuş bu :D Ondan beridir sulu pasta koydular bu tatlının ismini:D Ne zaman etimek tatlısı yesem Hakanın o surat ifadesi gelir aklıma. Şaşkın.. Mahçup.. Saf.. ZAVALLI :D

Ama artık büyüdüm abla oldum ve öğrendim etimek tatlısını:D İnanmıyomusunuz? Buyrun size kanıt :)

Malzemeler

1 paket etimek

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

Sade Kreması için

3 Su Bardağı (600 ml.) Süt

2 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Un
1 Yemek Kaşığı Margarin
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Paket Vanilya
2 Adet Yumurta Sarısı

Kakaolu Kreması İçin
3 Su Bardağı Süt

2 Çay Bardağı Şeker
1 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Kakao
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
2 Adet Yumurta Sarısı

Yapılışı
Geniş bi borcama etimekleri diziyoruz. Ufak bi tencerede hafif ateşte şekeri karıştırarak karamelize ediyoruz. Şeker eriyince suyuda ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dk bekletip etimeklerin üzerine eşit miktarda döküyoruz. Diğer yandan kremalarımızı hazırlıyoruz.

Sade Kremanın Yapılışı
Vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca, (göz göz olunca) bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. Vanilyayı ve margarini ekleyin ve karıştırın. Margarin eriyinceye kadar karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.

Kakaolu Kremanın Yapılışı
Tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca, (göz göz olunca) bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.


Kremalar hafif ılıdıktan sonra önce sade kremayı sonra kakaolu kremayı eşit miktarda döküyoruz etimeklerin üzerine. Bi kaç saat dinlendikten ve soğuduktan sonra dilimleyip servis tabağına alıp çikolata sosu ve fıstıkla süslüyoruz.
Afiyet olsun..:)

Papatya Kurabiye

Bugun biraz sinirliyim. Niyemi? Çünkü blogumda bi sorun oluştu ve ben fotoğraf yükleyemedim. Sabahtan beri sabrımı denedi şu internet zıkkımı. Gidip gidip geldi. Neyseki şimdi düzeldi.. Sinirli olmak dışında yorgunum birazda. Gezmedeydimde birazcık:) Aliye ablalara gittim. Olcay abla ve Filiz ablalarla oturduk çay içtik pasta ,börek vs yedik muhabbet, sohbet,  elişi falan filan işte.. Bildiğiniz klasik ev oturmaları işte:) Güzeldi ama :) Aynı zamanda şu gördüğünüz güzel kurabiyelerdende yedik. Aliye ablaya giderken yaptım götürdüm. Çocuklar mübtelası oldular çiçek kurabiyemin:) En çokta onlar için yaptım zaten. Normalde diğer kurabiyelerden tek farkı şekli. Tat aynı tat ama  görüntü biraz ilgi çekici olunca çocukların dikkatini daha çok çekiyo:) Sizde çocukları sevindirmek isterseniz  buyrun Papatya Kurabiyemin tarifi..

Malzemeler

1 yumurta

1 paket margarin ( oda sıcaklığında beklemiş, yumuşak)

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

Vanilya

Kabartma tozu

2,5 yemek kaşığı kakao

Yeterince un

Yapılışı

Geniş bi kapta margarini, şekeri, nişastayı, yumurtayı ve vanilyayı karıştırıyoruz. Üzerine kabartma tozuyla beraber biraz un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Biraz cıvıkken hamurdan bi parça alıp kenara koyuyoruz. Kalan yarısına tekrar biraz daha un ekleyip yoğuruyoruz. Diğer hamura 2,5 kaşık kakaoyu ekleyip yoğuruyoruz. İki hamurda kulak memesi kıvamına geldikten sonra minik yuvarlaklar yapıp resimde gördüğünüz gibi papatya şeklini veriyoruz. Yağladığımız tepsiye dizip önceden ısıttığımız fırında kızartıyoruz.Yuvarlakları ne kadar minik yaparsanız kurabiyenizde bi o kadar güzel ve cici olur:) Benimkiler biraz kocaman kocaman oldular. Ben biraz işin kolayına kaçtım ama size minik yapmanızı tavsiye ederim..:)

Afiyet olsun..

Yoğurtlu Karnıbahar

Uzuuuuunca bi sessizlikten sonra yine merhaba:) Misafirdi, hastalıktı , işti güçtü derken uzunca bi müddet giremedim bloğuma. Ama artık bundan sonra yine burdayım. Bu uzunca müddet içinde annem burdaydı. Bunu söylemeden  geçmek istemedim:) O kadar iyi geldiki bana. Anne bi başka canım:) Kimse tutamaz yerini. Eş dost arkadaş.. Hiçbişey.. Hiçkimse..

Aslında annemin gelmesini istiyodum ama gelemem kızım nasıl gelelim falan diyip bir sürü bahane buluyodu. Ama bana sürpriz yaptılar. Kız kardeşimle gelmişler.Sabahın 6sında öğrendim geldiklerini:D Anlatamam o sevincimi :D Normalde o saatte gözlerimin üstünde tonlar olur ve açamam. O haberi duyar duymaz öyle bi çıktım ki yataktan resmen fırladım:D Off off ne güzeldi ya. 10 gün falan kaldılar. O kadar çabuk geçtiki:( Ama dolu dolu geçti. Annemle gezdik hep. Sinemaya götürdüm onu yemeğe götürdüm arkadaşlarıma götürdüm:) Çok eğlenceliydi :) Diyorumya hani.. Anne bi başka canım:)

Her neyseeee şimdi tarife geçelim isterseniz.. Geçen hafta pazardan aldığım karnıbaharı unutmuşum. Dünbi baktım karnıbahar aaa dedim ben bunu ne zaman almışım:D Hafif bozulmaya başlamıştı. Hemen aldım ve yaptım. Nasılmı? Şöööööyleki; :)

Malzemeler

1adet karnıbahar

1 bardak yoğurt

Maydanoz

Kırmızı pul biber

Tuz

2 yumurta

2 yemek kaşığı un

Sıvı yağ

Yapılışı

Öncelikle karnıbaharı saplarından ayırıp çiçeklerini alıp yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra hafif haşlıyoruz. Haşlarken suyun içine bi kaç damla limon sıkıp bi yemek kaşığıda tuz ekliyoruz. Haşladıktan sonra biraz soğumasını bekliyoruz. Bi tabağa yumurtaları kırıp içine unuda katıp iyice çırpıyoruz.Haşladığımız karnıbaharları önce hazırladığımız un ve yumurtalı karşıma batırıp sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Kızardıktan sonra alırken altına rulo peçete koyarsanız iyice yağı süzülmüş olur. Üzerine suyla hafif özelediğimiz yoğurdu döküp maydanoz ve biberle süsleyip servis ediyoruz. Sarımsaklısıda güzel oluyo tavsiye ederim:)

AFİYET OLSUN..

Kütük Pasta

Bugun uzun zamandır denemek istediğim Kütük Pastayı yaptım sonunda.Bloglarda sürekli görüyodum ve görüntüsüne aklım gidiyodu:) Emin olun tadıda görüntüsü kadar güzel oluyo.

Hemde mevsime çok uygun bi pasta:) Denemek isteyenler için hemen tarife geçiyorum..

MALZEMELER

Kek için;

5 yumurta

8 yemek kaşığı şeker

8 yemek kaşığı un

Kabartma tozu

Vanilya

Kreması için;

1 çay bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

2yemek kaşığı damla çikolata

1 tatlı kaşığı nişasta

Vanilya

Süslemek için;

Krem şanti

2 adet kakaolu petibör bisküvi

Pudra şekeri

Yaş pasta süsleri

Kek piştikten sonra içine;

Pişirdiğiniz kremanın yarısı

1 yemek kaşığı bitter çikolata

 Yarım çay bardağı süt

Ayrıca koymak isterseniz fındık, ceviz, kuru üzüm, kuru kayısı vesaire koyabilirsiniz.

YAPILIŞI

Öncelikle kekin hamurunu hazırlamak için yumurta ve şekerleri köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra şekeri, unu, vanilyayı ve k.tozunu katıp normal kek kıvamına getirip pişiriyoruz.

Diğer tarafta kremayı hazırlıyoruz. Önce şekeri, unu, nişastayı, vanilyayı ve sütü karıştıyoruz. Daha sonra damla çikolatalar hariç diğer malzemeleri katıp topaklanmaması için orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra çikolatayı atıp erimesi için karıştırarak bi kaç dk daha pişiriyoruz.

Keki ve kremayı soğumaya alıyoruz.

Soğuduktan sonra keki geniş ve derin bi kaba alıp elimizde ufalıyoruz.

İçine sütü ve soğuyan kremanın yarısını koyuyoruz.

Daha sonra kuruyemişleri ekleyip rulo halinde streç filme sarıp dolapta yarım saat bekletiyoruz.

Çıkardıktan sonra ağaç kütüğü gibi verev şekil verip yanlarına ufak kütük figürleri yapıp üzerine kremasını sürüyoruz.

 Çatal yardımıyla kremanın üzerine çizgiler yapıyoruz.

Kakaolu petibör bisküvileri elimizde ufalayıp üzerine serpiştiriyoruz.

Ve son olarakta krem şanti yapıp şırınga yardmıyla resimde gördünüz gibi kütüklerin yuvarlak kısımlarına dairesel şekiller çiziyoruz.

Üzerini süslerle süsledikten sonra servis etmeden önce bi süre buz dolabında bekletiyoruz.

Eğer kar yağmış görüntüsü vermek isterseniz üzerine 2. resimde gördüğünüz gibi pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Yöresel Madımak Yemeği

Bugunki akşam yemeği menumde uzun zamandır yapmadığım ve çok sevdiğim bi yemek var.Sivas yöresine ait madımak yemeği. Aranızda bi çok kişi bilmiyor olabilir.

O zaman önce size madımağı tanıtayım biraz:)

Madımak genelde ilkbahar aylarında yağmurların yağmasıyla birlikte kırlarda yetişen, ufak yeşil yapraklı son derece leziz bir bitkidir. Sivas ve yöresinde bulunur ve bilinir daha çok. O mevsimde toplanır ayıklanır ufak ufak doğranır , tencerede ıspanak gibi hafif öldürülüp buzlukta saklanır.

Kışın sıcak sıcak yemesi çok keyiflidir:)

Sevgili kayınvalidemin ellerine sağlık diyorum ve hemen tarife geçiyorum.

MALZEMELER

1 kg ayıklanmış ve doğranmış madımak

1 baş soğan

200 gr kadar kuşbaşı

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 çay bardağı kalın bulgur

Tuz

Karabiber

1 yemek kaşığı çemen yada pastırma

YAPILIŞI

Soğanları soyup yemeklik şeklinde doğrayın. Tereyağına soğanları pembeleşene kadar kavurun ve kıyma ilave ederek 4-5 dakika pişirin. Salça ve 7 su bardağı su ekleyip kaynatın. Madımak ilave edip 10 dakika kaynattıktan sonra bulguru ekleyin. Tuz, karabiber ve çemeni ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 25-30 dakika kaynatın.Sıcak olarak servis edin.

İsteğe göre yoğurtlu servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.. 

Cevizli Ev Makarnası

Bugun akşam yemeğinde canım makarna istedi. Tam bi paket makarna açıcaktımki kayınvalidemin ev makarnası geldi aklıma. O kadar leziz ki anlatamam:) Bence paket makarnalardan dala leziz ve sağlıklı.

Yapımı biraz zor olsada bence yapmaya değer.

 O zaman hemen tarife geçelim...

Makarları kaynayan suya tuz koyup haşlayın.Pişen makarnaları süzün diğer tarafta tereyağını kızdırıp süzülmüş makarnalara döküp karıştırıp makarnaların üzerlerine ceviz içi dökerek servis edin........

Afiyet olsun..

Patatesli Rulo Börek

Karsız, yağmursuz ve güneşsiz bi Bolu gününden merhaba:)

Geçen bi arkadaşımdan aldığım tarifi yapıp sizlerle paylaşmak istedim. Yapım aşaması biraz zor olsada yapıp bittikten sonra yemesi çok güzel:)

Hemen tarife geçelim..

MALZEMELER

3 adet hazır yufka

3 yumurta

9-10 adet orta boy patates

2,5 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Baharak

Maydanoz

Dereotu

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri haşlayıp ve rendeleyip  soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra içine sütü, sıvıyağı ve yumurtaları ekliyoruz. Maydanoz , dereotu, tuz ve baharatlarıda ekleyip iç harcı tamamlıyoruz.

Yufkanın birini serip üzerine patatesi eşit miktarda sürüyoruz. Diğer yufkalarıda üzerine serip aynı işlemi yapıyoruz. Her yufkanın arasına eşit miktarda patatesi paylaştırdıktan sonra yufkaları rulo yapıyoruz. Rulo yaptıktan sonra streç filme sarıp birgün buz dolabında bekletiyoruz. Eğer acelemiz varsa 3-4 saat buzlukta bekletilebilir. Beklettikten sonra çıkarıp rulonun üzerine bi yumurta sarısı sürüp patatesli rulomuzu dilimliyoruz. Yağladığımız tepsiye rolu dilimlerimizi diziyoruz. Üzerlerine yine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra fırına veriyoruz.

Afiyet olsun..

Susamlı Çubuklar

Dün akşamki misafirlerim için yaptığım bu çubukları normalde  simit şeklide yaparım hep ama bu sefer şekli farklı olsun diyerek çubuklar halinde yaptım.

Çayınızın yanında tavsiye ederim..

MALZEMELER

1 adet margarin

2 yumurta (Sarısı içine beyazı dışına.)

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay bardağı yoğurt

Un

Susam

YAPILIŞI

Öncelikle margarini eritip soğutuyoruz. Soğuduktan sonra diğer malzemelerimizi içine katıp alabildiği kadar unu ekleyip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.

Elde ettiğimiz hamurları çubuklar şeklinde yapıp önce yumurta beyazına sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye dizip fırına veriyoruz.

Afiyet olsun..

Sandiviçli Poğaça (Annemin Tarifi)

Bu poğaça tarifi daha önce verdiğim anne poğaçasının aynısı ama daha farklı bi sunumu.

Tamamen anneme ait bi sunum.

Bu güzel sunumu sizlerlede paylaşmak istedim.

MALZEMELER

Poğaçanın tarifine burdan ulaşabilirsiniz.

İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER

1,5 su bardağı galeta unu

1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

1 çay bardağı çekilmiş fındık içi

3 yemek kaşığı su

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı biber salçası

Tuz

Çeşitli baharatlar

YAPILIŞI

İç harc malzemesinin hepsini bir kapta karıştırıp köfte şeklinde yapıp poğaçaların arasına koyuyoruz.

İsteğe göre marul yada maydanozda konabilir.

Afiyet olsun..

Muzlu Çikolata Topları

Bu hafta misafir konusunda çok bereketliydi bizim ev maşallah:) Geçen akşam komşularım geldiler. Normalde bu tarif biraz farklıdır ama bende kendimden bişeyler katarak daha farklı bi tarif elde ettim.

Umarım beğenirsiniz..

MALZEMELER

1 paket petibör kakaolu bisküvi

Yarım muz

Yarım çay bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı çekilmiş fındık

Yarım çay bardağı Pınar Kakaolu Sos

2 yemek kaşığı şeker

Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Öncelikle bisküvileri ve muzu robotta çektiriyoruz.

İçine sütü, şekeri, çekilmiş fındığı, sos ve şekerimizi koyup yoğuruyoruz. Ufak toplar alıp hindistan cevizine

batırıp üzerine kürdan saplıyoruz. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra oda sıcaklığında biraz dinlenmeye

bırakıyoruz. Dinlendikten sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

Anne Poğaçası

Efendim merhabalar...

 Bugun gelecek misafirlerim için tarifini annemden alıp yaptığım poğaçayı sizlerlede paylaşmak istedim. Pofuduk pofuduk poğaça sevenler için birebir bi tarif. Kesinlikle tavsiye ederim:)

O zaman hemen tarife geçelim..

MALZEMELER

1 paket yaş maya

1 bardak ılık süt

1 bardak ılık su

1.5 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

2 yumurta

(Beyazı içine sarısı dışına.)

Alabildiği kadar un

Haşhaş

YAPILIŞI

Öncelikle geniş bi kaba süt, su ve mayayı koyup mayayı erittikten sonra üzerine sıvıyağıda ekliyoruz. Bu arada diğer bi kaptada un, şeker ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştırıyoruz. Süt,su,maya ve yağdan oluşan karışımımızı yavaş yavaş unun üzerine döküp yumurtayıda ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Cıvık bi hamur elde ettikten sonra yarım saat dinlenmesi için bırakıyoruz. Dinlendirdikten sonra istediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip üzerlerine sürüyoruz.Haşhaş ekleyip önceden ısıtılmış fırında kızartıyoruz.

Afiyet olsun..

Meyveli Kazandibi

Efendim merhabalar..

Bugun iş çıkışı geç saatlere kadar eşimle beraber dışardaydık. Gezdik, dolaştık,alışveriş falan yaptık. E haliyle yorulduk ve enerjimiz tükendi. Akşam eve gelince bu enerji boşluğunu güzel bi tatlıyla dolduralım dedik:) Aklıma Kazandibi geldi ve hemen yapmaya koyuldum.

 Nasılmı? Buyrun..:)

MALZEMELER

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı pirinç unu

3 çorba kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

2 adet vanilya

Üzerini Süslemek için;

1 adet muz

1 adet kivi

1 çay bardağı dolusu ezilmiş fındık

Hazır çikolata sosu

YAPILIŞI

Öncelikle şeker, pirinçunu, nişasta, yumurta ve vanilyanın birini orta boy bi tencerede karıştırıp üzerine yavaşça karıştırarak sütü boşaltıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Borcam tepsiye diğer vanilyayı ve bir yemek kaşığı şekeri eşit miktarda yaydıktan sonra üzerine pişirdiğimiz karışımı döküyoruz.

Fırınımızın sadece alt kısmını yakıp fırına veriyoruz. Dilerseniz ocağın en küçük gözünde ve en ateştede altını pişirebilirsiniz. Altı hafif yanık hale gelene kadar kızartıyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 3 saat buzdolabında soğuması ve kıvamına gelmesi için bekletiyoruz.

İyice soğuduktan sonra kare dilimler halinde kesip yanık tarafı üste gelecek şekilde servis tabağına koyduktan sonra üzerini muz , kivi, fındık ve çikolata sosuyla süsleyerek servis yapıyoruz. Dilerseniz daha başka meyvelerlede servis yapabilirsiniz. Tam bi enerji deposu:)

Afiyet olsun..

Patatesli Sigara Böreği

Bugun eşimin çok sevdiği ve yapımı çok kolay bi tarifi paylaşıcam sizlerle..

Patatesli Sigara Böreği. Eminim sizde evlerinizde herzaman yapıyor ve çokta severek yiyorsunuz:)

MALZEMELER

3 adet yufka

6 adet orta boy patates

Sıvı yağ

Tuz

Baharat

Süt

YAPILIŞI

Yufkaları üstüste koyup önce + sonra x şeklinde keserek 8 dilim elde ediyoruz.Her dilimin üzerine fırça yardımıyla biraz süt sürüyoruz.Önceden haşlayıp rendelediğimiz patateslerin içine tuz ve çeşitli baharat koyup karıştırıyoruz. Patateslerden eşit miktarda yufkalara koyup sigara şeklinde sarıyoruz. Kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:)

Karışık Pizza

Kaç gündür canım pizza istiyodu. Bugun yapıp sizlerle paylaşmak istedim.Ordan burdan bulduğum tariflerin hepsini kattım karıştırdım sonunda kendi pizzamı yaptım:)

Hemen tarife geçiyorum..

MALZEMELER

Hamuru için

3 su bardağı un

1 adet yaş maya

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı su

Üzerinin Harcı İçin

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet kabak

2 adet domates

Yeşil zeytin

Siyah zeytin

3-4 tane mantar

2 yemek kaşığı salça

Tuz

Baharat

Ketçap

Sucuk

Kaşar peyniri

1 su bardağı su

YAPILIŞI

Un geniş bi kaba boşaltılır üzerine tuzda eklenip ortası çukur hale getirilip üzerine önceden ılık suda erittiğimiz maya dökülür.Sıvı yağ ve biraz daha su ekledikten sonra iyice yoğurulup dinlenmeye bırakılır.10 dk dinlendirdikten sonra tepsiye döşenir ve üzerine biraz sıvı yağla karışık ketçap ve salça sürülüp çok az miktarda kaşar peyniri serpiştirilir.Onun üzerine doğranmış biberler konur. Biberlerden sonra küp küp doğradığımız mantar, kabak ,domates ve zeytin konur. Sucuk yuvarlar yuvarlak dilimlenip tepsiye eşit miktarda yayılır. Üzerine salçalı ve baharatlı su konur. Fırına verilir. Fırından çıkmasına yakın üzerine kaşar peyniri rendelenip sıcak servis edilir.

Afiyet olsun..

Domates Çorbası

Kışın hepimizin aradığı şeydir sıcacık bir çorba. Dışarıdaki buz gibi havadan sonra eve gelip sıcacık çorba içmeği kim istemezki. Heleki bu çorba Domates Çorbasıysa asla hayır diyemem:)

Yediğim ilk günden beri benim vazgeçilmezimdir Domates Çorbası. Hem yapımı kolay hem çok leziz.

O zaman hemen tarife geçelim...

MALZEMELER

6-7 adet orta büyüklükte domates

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet knor tavuk bulyon

Tuz

1,5 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN

Rendelenmiş kaşar peyniri

Nane

YAPILIŞI

Öncelikle domatesler kabuğundan kolayca ayrılsın diye  kaynar suda 5 dk bekletilir. Kabukları soyulduktan sonra robotta iyice çektirilir. Bi tenreye sıvı yağ ve un konup karıştırılır. Üzerine çektirdiğimiz domates  boşaltılır.Üzerine su eklenir. Tavuk bulyonda eklendikten sonra orta ateşte pişirilir. Kaynadıktan sonra  tekrar blenderdan geçirilir.Çorba kasesine alınır. Üzerine kaşar peyniri ve nane serpiştirilir.Servis yapılır.

Afiyet olsun:)

KıymaLı Sigara Böreği

Uzun bi aradan sonra tekrar merhaba...

Çok şükür sağlığıma kavuştum ve tekrar aranızdayım.

İlk tarifim uzun zamandır bloglarda takip ettiğim ve yapmak istediğim Kıymalı Sigara Böreği.İsterseniz hemen tarife geçelim.

MALZEMELER

• 3 adet yufka

İÇ HARCI İÇİN

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Çeşitli baharatlar

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

Öncelikle soğanı ve kırmızı biberi  ince ince doğrayıp tavada çok az yağda 3-4 dk çeviriyoruz. Üzerine kıymayı ekleyip salçasını ve diğer iç harc malzemelerinide ekleyip iyice pişiriyoruz.Daha sonra yufkaları üstüste serip 8'er dilim olacak şekilde önce + sonra x şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz dilimleri fırça yardımıyla birer kez yağlayıp iç malzemelerini koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Sardığımız börekleri bıçakla ortasından karnı yarık gibi hafif bi çizgi atıroyuz. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otunuda ekledikten sonra fırına veriyoruz.Çıkmasına 2-3 dk kalası üzerlerine kaşar peynirinide koyup sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..:)