Patatesli Rulo Börek

Karsız, yağmursuz ve güneşsiz bi Bolu gününden merhaba:)

Geçen bi arkadaşımdan aldığım tarifi yapıp sizlerle paylaşmak istedim. Yapım aşaması biraz zor olsada yapıp bittikten sonra yemesi çok güzel:)

Hemen tarife geçelim..

MALZEMELER

3 adet hazır yufka

3 yumurta

9-10 adet orta boy patates

2,5 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Baharak

Maydanoz

Dereotu

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri haşlayıp ve rendeleyip  soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra içine sütü, sıvıyağı ve yumurtaları ekliyoruz. Maydanoz , dereotu, tuz ve baharatlarıda ekleyip iç harcı tamamlıyoruz.

Yufkanın birini serip üzerine patatesi eşit miktarda sürüyoruz. Diğer yufkalarıda üzerine serip aynı işlemi yapıyoruz. Her yufkanın arasına eşit miktarda patatesi paylaştırdıktan sonra yufkaları rulo yapıyoruz. Rulo yaptıktan sonra streç filme sarıp birgün buz dolabında bekletiyoruz. Eğer acelemiz varsa 3-4 saat buzlukta bekletilebilir. Beklettikten sonra çıkarıp rulonun üzerine bi yumurta sarısı sürüp patatesli rulomuzu dilimliyoruz. Yağladığımız tepsiye rolu dilimlerimizi diziyoruz. Üzerlerine yine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra fırına veriyoruz.

Afiyet olsun..