Malzemeler - 1 kilo dolmalık biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 avuç kuş üzümü
- bi tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı şeker
- Tuz
- Domates
- Maydanoz
- Dereotu
- 2 bardak su
- 1 kaşık salça
- 1 adet kesme şeker
Yapılışı
Efendim öncelikle şunu belirteyim ; biliyorumki dolma çok bilinen bi yemekAma ben yinede kendi tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.:)
Öncelikle her işin başı olan besmeleyle başlayıp biberlerimizi güzelce yıkıyoruz. Sonra resimde gördüğünüz gibi baş kısımları kapak olacak şekilde kesiyoruz. Ayrı bi tencereye 2 kaşık sıvı yagı koyup robotta kıydığımız soğanlarımızı tenceremize koyuyoruz.
Bir müddet kavurduktan sonra yıkadığımız pirinçlerimizi ekliyoruz. Üzerine tuzu baharatlarımızı, salçamızı, kuş üzümünü, tarçını, sıvıyağımızı , bi kaşık şekerimizi ekliyoruz. Biraz böylece piştikten sonra üzerine domatesimizi minik minik doğrayıp ekliyoruz. Ve son olarakta dereotumuzu ve maydanozumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Biraz soğumaya bırakıp dinlenmesini bekledikten sonra biberleri ağzında bi parmak boşluk bırakarak dolduruyoruz.
Doldurduğumuz biberlerimizin üzerine ufak ufak domates dilip koyuyoruz ve kapaklarını örtüyoruz. Tencerenin dibine 1 bardak su ekliyoruz ve önce yüksek ateşte daha sonra hafif ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra yoğurtla servis ediyoruz.Afiyetler Olsun :)
Kayıtlar
