Kış Cacığı ve Salatalık Dolması

KIŞ CACIĞI

Kış gelince mecburen soframızında menüsü değişir. Normalde salatalıkla yapılan cacığı ben kışın genelde marulla yaparım. Çünkü kışın bilindiği gibi bazı sebzelerin tadı tuzu olmaz. Bunlardan biride salatalık. O yüzden marulla yapmak daha mantıklı ve sağlıklı. Ayrıca çokta leziz olur. Tarife geçmeden marul hakkında bir kaç faydalı bilgi vermek istiyorum.

Sinirleri yatıştırır.

Uykusuzluğu giderir.

Sinirsel kalp çarpıntılarını keser.

Erkeklerde aşırı cinsel istekliliğin azaltılmasında kullanılır.

Kabızlığı önler, hazmı kolaylaştırır.

 Basur memelerinde faydalıdır.

Kandaki şeker miktarını düşürür, kanı temizler.

Nekahat devresinin kolay atlatılmasında yardımcı olur.

Bol idrar söktürür.

 Romatizma tedavisinde de yararları görülen bitki, karaciğer ve dalaktaki şişkinlikleri indirir.

Göğsü yumuşatır.

 Böbrek iltihaplarında iyidir.

Marul suyu, ergenlik sivilcelerini giderir, yüze tazelik ve güzellik verir.

 Lapası, kan çıbanı, apse ve yanıklarda kullanılır.

Asabi öksürükleri keser.

Mükemmel bir c vitamini ve demir deposudur.

 Anne sütünü artırır.

İçerisinde sütten daha fazla kalsiyum bulunan marul kemik dostudur.

Buyrun tarife..

Malzemeler

Marul, yoğurt, havuç, nane, maydanoz, tuz, pul biber zeytinyağı

Yapılışı

Marulları sirkeli suda 5 dk bekletip hepsini ayrı ayrı yıkıyoruz. Diğer malzemeleride yıkayıp havucu rendeliyoruz. Marulu ince ince kıyıp normal cacıktan biraz koyu olacak şekilde su ve yoğurt katıyoruz. Üzerini havuç maydanoz nane ve pul biberle süslüyoruz. Biraz zeytinyağı gezdirip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

SALATALIK DOLMASI
Kahvaltı soframdan eksik olmayan mükemmel bir ikramlık salatalık dolması. Hem hafif hem sağlıklı.
Faydalarına gelirsek saymakla bitmez ama bir kaçını paylaşmak istiyorum.
Salatalığın kanı temizlediğini, karaciğeri ve böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürdüğünü ifade eden uzmanlar, idrarla birlikte vücuttaki üre asidi ve ürat tuzlarını eritip dışarı attığını bildiriyor.



Salatalığın, içeriğindeki bol kükürdü ile kanı temizlediğini,
Ciltteki ter bezlerini çalıştırdığını belirten uzmanlar, bol vitamin ve madeni madde verdiğini, böylece cildin taze ve pürüzsüz olmasına yardım ettiğini vurguluyor. Salatalığın kendisi veya suyunun, cildi bir tonik kadar temizlediğini söyleyen uzmanlar, et yemeklerinin verdiği susuzluğu kestiğini kaydediyor.
Salatalığın 20 faydası;
-İdrar söktürür
-Vücut yorgunluğunu giderir
-Kanı temizler
-Hazımsızlığı giderir
-Basura iyi gelir
-Harareti keser
-Sinirleri yatıştırır
-Kalp hastalıkları ve enfeksiyonlara karşı etkilidir
-Antibiotik görevi yapar
-Kolesterolü düşürür
-Susuzluğu giderir
-İnsülin görevi yapar
-Ter bezlerinin düzenli çalışmasını sağlar
-Suyu cildi bir tonik gibi temizler ve bakım yapar
-Böbrek ve kalp hastalıklarında ödeme iyi gelir
-Romatizma ağrılarını giderir
-Uykusuzluğa iyi gelir
-Kabızlığı önler
-Ciltteki lekelere sürülürse iyi gelir, cilde güzellik verir
-Gut hastalığına iyi gelir.

Tarife buyrun;
Malzemeler; Salatalık, süzme yoğurt yada labne peynir,kırmızı pul biber, kırmızı biber, maydanoz, nane ve tuz
Yapılışı; Salatalıkları yıkayıp ikiye bölüp içlerini oyuyoruz. Ters çevirip suyunu akıtıyoruz. Peynir, maydanoz, tuz, pul biber ve kırmızı biberi bir kapta karıştırıp salatalıkların içlerini dolduruyoruz. Doldurduktan sonra dilim dilim kesip servise sunuyoruz.
Afiyet olsun..










 

Brokoli Salatası

Yoğurtlusunuda yaptığım bu salalatanın bugün sadesini paylaşacağım. Kışın çok tüketilmesi gereken sebzelerden biri kesinlikle brokolidir. İçerdiği vitamin ve minareller sayesinde insan vucuduna sayısız katkıda bulunan brokoli bebeklerde ve büyüme çağındaki çocuklarda büyük önem taşır.  Bir kaç faydasını paylaşmak istiyorum.

-Kansere karşı zırh gibidir.

-İçerdiği kalsiyum ve demir sayesinde kemik erimesini önler.

-İçerdiği vitamin ve minareller sayesinde insan ömrünü uzatır.

-Kalbi kuvvetlendirir.

-Kadınlarda göğüs kanserini önler.

-Antibiyotik özelliği taşır.

-Mide dostudur.

-Cinsel gücü artırır.

-İdrar yolu enfeksiyonuna iyi gelir.

-Kilo verdirir.

-Hazmı kolaylaştırır.

-Brokoli tüketen insanlarda  göz rahatsızlıkları görülmez.

Tarife buyrun..

Malzemeler

500 gr brokoli

Domates

Kırmızı soğan

Yeşil soğan

Havuç

Maydanoz

Dereotu

Pulbiber,baharat,limon,zeytinyağı

Beyaz peynir

Yapılışı

Brokoliyi haşlıyoruz. Diğer sebzeleride doğrayıp üzerini beyaz peynir ve çeşitli baharatlarla süsleyip servis ediyoruz. Ayrıca haşladığınız suyu dökmemenizi tavsiye ederim. Vitamin deposu olan bu sebze haşlandıgı zaman bütün vitamin ve mineraller suyuna geçer. O yüzden dökmeyip çorbada yada makarna haşlarken kullanırsak vitaminlerde boşa gitmemiş olur.

Afiyet olsun.

Karnabahar Salatası

Kışın gelmesiyle öne çıkan sebzelerden biride karnabahardır. Ve benimde en çok sevdiğim ve mutlaka her hafta bir kez tükettiğim bir sebze. Hafif lezzetinin yanında inanılmazda sağlıklı. Vücudumuza kattığı yararlar gerçekten çok fazla. Tarife geçmeden önce karnabaharın bir kaç faydasını sizlerle paylaşmak istiyorum. İnsan faydasını bildiği besini daha bilinçli ve severek tüketiyor. Kendimden biliyorum :)

-Zihin yorgunluğunu giderir.
-Cinsel gücü arttırıcı özelliğe sahiptir.
-İyi bir idrar söktürücüdür.
-Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
-Kadınları göğüs kanserine karşı koruyan indol-3 karbonal vitaminleri içerir.
-Protein deposudur.
-Sinirleri kuvvetlendirir.
-Şeker ve dalak hastalarına iyi gelir.
-Kalbi kuvvetlendirir.
-Tok tuttuğu için iyi bir zayıflama besinidir.

Tarife buyrun..

Malzemeler

500 gr karnabahar

1 baş kırmızı soğan

1 havuç

Maydanoz

Dereotu

Kırmızı lahana turşusu

Domates

Pul biber

Limon

Zeytinyağı

Çeşitli baharat

Yapılışı

Karnabaharı haşlayıp ufak parçalara böldükten sonra diğer sebzeleri doğrayıp karıştırıyoruz. Bol limon ve baharat katarak tatlandırıyoruz. Zeytinyağı gezdirdikten sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun