Sebzeli Kek(mek)

Şu bloga biraz daha zaman ayırsam hiçte fena olmaz aslında. 
Epeyde tarif birikti. Ama inşaAllah bundan sonra hergün bir tarif 

eklemeye gayret ederim :) 
Geçen haftaydı sanırım. Dikiş kursundan geldim ve apar topar yemek hazırlamaya koyuldum. Sonra bi baktım ekmek almamışım. Bende hemen tamamen kafamdan uydurduğum ve herşeyi göz kararı koyduğum bişey yaptım. Eşim çok beğendi :) Yerken hadi buna bi isim bulalım dedim. Önce sebzeli kek dedim sonrasında eşim sebzeli ekmek gibi olmuş bence adı kekmek olsun deyince ikimizin bulduğu isimleri birleştirip ''Sebzeli Kek(mek)'' koyduk ismini :) Daha sonra netten baktığımda buna benzer bir sürü tarifle karşılaştım. Ama şimdi ben kendi tarifimi sizlerle paylaşıcam. Denemeyi unutmayın.. :)

SEBZELİ KEK-MEK için ;
Malzemeler ;

• 3 yumurta
• Bir nescafe fincanı sıvı yağ
• Bir nescafe fincanı yoğurt
• 1 orta boy havuç
• 1 domates
• 1 çay bardağı bezelye
• 3 küçük boy patates
• Maydanoz
• 1 tavuk bulyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kabartmaz tozu
• 1 çay bardağı çökelek yada peynir
• Üzeri için haşhaş ve susam
• Yeterince un

Hazırlanışı;

Kabartma tozu ve un hariç yazdığım sıralamaya göre malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Patatesleri, havuçları ve domatesi küp küp doğrayın karışıma  ekleyin. En son olarak un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek normal bir kek kıvamında hamur elde edin. Yağladığınız tepsiye dökün. Üzerine susam ve haşhaş eklediktan sonra, önceden ısıtılmış fırınınızda kızartın.

Afiyet olsun...

Diyet Elma Tatlısı

 

Diyet yaparken en çok insanın canı tatlı bişeyler çeker. Kim yemek istemez şöyle peyniri uzum uzum uzayan künefeyi, bol fıstıklı baklavayı, şöbiyeti, fırında sütlacı.. ve daha bir çoğunu. Hepsi gözünün önüne diziliverir o an. Benim hep öyle olurdu :) Ama hiç gerek yok o kadar kalorisi yüksek tatlılara. Benim böyle anlarda hemen elma tatlısı koşardı imdadıma. Gerçi şuan içinde öyle :) ee verdiğimiz kiloları almamak için bir süre korumak lazım. Eğer sizde diyetteyseniz yada hem formunuzu korumak hemde tatlı birşeyler atıştırmak istiyorsanız işte tamda size göre bir tarif. Yağ yok, şeker yok! Ama tatlı :) O zaman buyrun tarif'e..

Malzemeler

1 orta boy yeşil elma

1 ceviz içi

10 adet kuru üzüm

1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi ( normal pekmezde olur)

2 kuru kayısı

1 çay bardağı light süt

1 çay kaşığı tarçın

 Yapılışı

Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz kabukları atmayın ve ince ince dilimleyin. Elmayı ikiye bölüp çiğitlerini çıkarın ve ortasını hafifçe oyun. Ufak bir teflon tavaya alın. Diğer tarafta sütü ve pekmezi karıştırıp elmaların üzerinde gezdirin. Çok hafif ateşte elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 15-50 dk kadar pişirin. Elmalar piştikten sonra elmaları başka bir tabağa alıp tavaya üzümleri ve ufak ufak kıydığınız kayısı ve elma kabuklarını koyun. Hafif ateşte çevirip elmaların üzerine koyun. Üzerinede cevizleri yerleştirip  afiyetle yiyin. Hem hafif hem tatlı  :)

Afiyet olsun..

Patatesli İçli Köfte

İçanadolu yöresine ait bir lezzet. Patatesli içli köfte. Etlisinin kızartılarak yapıldığı bu lezzet bizim oralarda genelde haşlanıp üzerine tereyağ eritilerek servis edilir. Ağır bir yemek olduğu için genelde kış aylarında tercih edilir. İçerdiği yoğun karbonhidrat sayesinde fazlaca kalori sahibidir ve formunu korumak isteyenlere tavsiyem iki taneden fazlası yağ olarak depolanır. Şahsen ben yaptığım bu lezzetli yemeği, sadece bir çatal tadına bakmak suretiyle yedim :)

Buyrun Tarif'e..

Malzemeler

Dış hamuru için;

1,5 su bardağı ince bulgur

2 yumurta

1 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

Pul biber

İç harcı için;

2 büyük boy patates

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kuru soğan

Tuz

Karabiber

Pul biber

Maydanoz

Üzeri için;

2 kaşık tereyağ

1 çay kaşığı salça

1 çay kaşığı tatlı toz biber

Yapılışı

Bulguru derin bir kaba alıp tuzu karabiberi pul biberi katıp tatlandırın. Üzerine sıcak suyu ilave edip streç filmle sarın ve 10 dk şişmesi için bekletin. Şiştikten sonra yumurtasını kırıp yaklaşık 25 dk yoğurun. Yoğururken elinizi sık sık suyla ıslatın. Diğer yanda patatesleri haşlayın ve ezin. Küp küp doğradığınız soğanları sıvıyağda hafif ateşte pişirin. Salçayı, baharatları ekledikten sonra patateside ekleyip 3-4 dk kavurun. Maydanozu en son ekleyin.

Dış hamurdan ceviz büyüklüğünde alın. Yuvarlayıp işaret parmağınızla istediğiniz inceliğe gelene kadar açın. Bu işlemi yaparkende elinizi sık sık ıslatın. Açtığınız hamurun ortasına bir yemek kaşığı patates ekleyin ve kapatıp yuvarlayın. Hamurun hepsini aynı şekilde yapın. Kaynayan tuzlu suda 10-15 dk haşladıktan sonra üzerine tereyağ eritin ve servis yapın. Haşlarken kaynayan suyun içine bir tane tavuk bulyon atarsanız daha lezzetli olur.

Afiyet olsun..

Yalancı Mini Pizzalar

Yalancı Minik Pizzalar

Ayaküstü hemen kolayca yapabileceğiniz bir lezzet.. Buyrun tarif'e..

Malzemeler

4-4,5 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 adet yeşil biber

1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin.

Sucuk

2 adet domates

1 avuç taze fesleğen
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

1,5 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

Yoğurt, sıvıyağ, tuz, un ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurup pizzanın hamurunu hazırlayın.Bu arada sucukları istediğiniz şekilde doğrayın ve kaşar ile domatesleri ayrı ayrı rendeleyin.Biberleri de ince ince doğrayarak, domatesler ile birlikte zeytinyağında ocakta suyu çekilene kadar pişirip, içine tuz ve karabiber ekleyin.İnce kıydığınız fesleğenleri ocaktan alırken karışıma ekleyin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak küçük pizza hamuru şeklini verip, yağlı kâğıt üstüne alın.Üzerlerine domates sosu ekleyip, domatesli biberli malzemeyi ve zeytinleri koyun.Önceden ısıtılmış 180 °C fırınsa üstleri kızarana kadar pişirin.

Çıkarılmasına yakın üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve erimesini sağladıktan sonra çıkarın.

Afiyet olsun..

Mini Köstebek Pasta

  Bana diyeti bozduran tariflerimden biride bu. Ne zaman yapsam kesin bir tane götürüyorum :)

Buyrun tarif'e...

Malzemeler

5 yumurta

8 yemek kaşığı şeker

8 yemek kaşığı un

1,5 paket kabartma tozu

Vanilya

Üzeri için

 Krem şanti

Yapılışı

5 yumurtayı ve şekeri derin bir kapta iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra vanilya, un ve kabartma tozunuda katıp normal kek kıvamı elde ediyoruz. Orta boy bir tepsiyi güzelce yağlayıp pandispanyamızı döküyoruz. Kızarttıktan sonra tepsiden dikkatli bi şekilde çıkartıyoruz. Soğuyunca ortadan ikiye bölüp istediğiniz büyüklükteki bardak yada kase yardımıyla minik kekler elde ediyoruz. Kalan kenar kısımlarını ayrı bir kapta elimizle ufalıyoruz. Minik keklerimizi önce, önceden hazırladığımız krem şantiyle sonra ufaladığımız kekle kaplıyoruz. Üzerini meyve yada çikolata parçacıklarıyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..